凉拌荞面饸饹的做法即时

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来源 : 互联网时间：2023-06-18 13:59:32

(资料图片)

1. 凉拌荞面饸饹是一道地道的陕北小吃，口感清爽爽口，受到广大人民的喜爱。

2. 准备功夫：荞面300克、土豆丝200克、饸饹6个、葱花、香油、辣椒油、盐、鸡精、老陈醋、酱油适量。

3. 将荞面放入沸水中煮至韧性，捞出沥干水分备用。

4. 热锅凉油，加入蒜片、花椒炒香，放入土豆丝炒熟，加入适量的盐和鸡精调味。并与荞面拌匀。

5. 饸饹切成薄片，煮至浮起，捞出沥水后放入碗中，加入葱花、香油和辣椒油拌匀。

6. 准备调料：老陈醋、酱油、盐、白糖、蒜泥、姜末拌匀。

7. 将荞面和土豆丝混合物平铺在盘中，将混合好调料均匀地浇在荞面和土豆丝上。

8. 最后，将饸饹铺在混合物上，撒上葱花和香油即可上桌。

凉拌荞面饸饹是一道十分简单的小吃，能够体现出它独特的清爽味道和口感。再加上丰富的营养价值和易于掌握的方法，让它成为人们常备的美食。快来试试吧！

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